在冶金工業中，加熱爐是將物料或工件（一般是金屬）加熱到軋制成鍛造溫度的設備（工業爐）。加熱爐應用遍及石油、化工、冶金、機械、熱處理、表面處理、建材、電子、材料、輕工、日化、制藥等諸多行業領域。

結構組成

按爐溫分布，爐膛沿長度方向分為預熱段、加熱段和均熱段。進料端爐溫較低為預熱段，其作用在于利用爐氣熱量，以提高爐子的熱效率。加熱段為主要供熱段，爐氣溫度較高，以利于實現快速加熱。均熱段位于出料端，爐氣溫度與金屬料溫度差別很小，保證出爐料坯的斷面溫度均勻 。

加熱爐的工作原理是，以相變換熱方式工作，在一個無不凝結氣體的密閉容器中，通過燃料燃燒產生的熱量對中介的物質進行加熱，比如將水變成水汽，然后水汽會進入氣相空間，然后到達出口處將其擁有的熱量傳遞給冷凝換熱器盤管內的工質。然后水蒸氣就冷凝成液體回落到液相空間，再次被燃料燃燒加熱蒸發，然后不斷的為工質帶去熱量的一個過程。

加熱爐的種類功能

有純加熱爐，如常壓爐、減壓爐等；有加熱爐反應爐，如裂解爐、焦化爐等。

按傳熱方式分類：有純對流式爐、輻射對流式爐和輻射式爐。

按爐型結構分類：有箱式爐、立式爐等。

按燃燒形式分類：底燒式爐、側燒式爐。

按供風形式分類：強制供風爐、自然供風

按燃用的燃料可分為油燒嘴和燃氣燒嘴；也有具備燃用兩種不同燃料(燃油及燃氣或兩種不同的燃氣)功能的雙燃料燒嘴，如燃氣兩用燒嘴等。 油燒嘴主要由油噴嘴()和調風器等組成；燃氣燒嘴則主要由燃氣噴管或噴孔及調風器組成。