磷酸二氫鉀

磷酸二氫鉀分子式：KH2PO4

磷酸二氫鉀分子量：136.09

磷酸二氫鉀性　能：無色正方晶系結晶至白色顆粒或結晶性粉末。無 臭。于空氣中穩定。相對密度2．338。熔點96℃至253℃。易溶于水（83.5g/100ml,90℃），2．7%的水溶液的PH值為4.2-4.7。不溶于乙醇。

磷酸二氫鉀用　途：在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調味劑、營養強化劑、發酵助劑、膨松劑等。

磷酸二氫鉀包　裝：外袋為編織袋或牛皮紙袋，內襯聚乙烯塑料袋，每袋凈重25kg。

食品添加劑的好處

1、增加食品的品種和方便性。市場上琳瑯滿目的多種食品供消費者選擇，絕大多數都取決于防腐、乳化、增稠，以及不同的著色、增香、調味乃至其他各種食品添加劑配合使用的結果。正是這些眾多的食品給人們的生活和工作以極大的方便。

2、在食品加工中使用食品添加劑，有利于食品的加工操作和生產的機械化和自動化。檸檬酸鉀食品添加劑、食品級檸檬酸鉀、食用檸檬酸鉀

1.氣味：真的磷酸二氫鉀是一種白色無味的水晶，有氣味，牛奶香氣，腐臭味，氨氣味等。加入別的東西或假的。 2，口感：真正的磷酸二氫鉀是一種淡淡的咸味，如果苦味可能是硫酸鎂;如果它是咸的，它可能是海鹽冒充。 3.加熱方法：取少量磷酸二氫鉀并加熱到鐵片上。按照來源來分，可以將食品添加劑分成天然食品添加劑和化學合成食品添加劑兩大類。如果它在冷卻后溶解在透明液體中并凝固成半透明物體，則它是真正的產品;否則，它是假的產品。 4，曝光方法：在陽光下取少量曝光，性狀和顏色的性質不變可視為真實。 5，防火方法：將磷酸二氫鉀產品放在火上，如果有氨的味道，屬于產品。磷酸二氫鉀不含氮，沒有刺鼻的氨氣味和紫色火焰。

磷酸二氫鉀是無色的四方晶體或白色結晶粉末。相對密度為2.338。熔點252.6℃。溶于水，90℃，溶解度為83.5g/100ml水，水溶液呈酸性，1％磷酸二氫鉀溶液的pH值為4.6。不溶于酒精。潮解。當加熱到400℃時，它熔化成透明液體，冷卻后，凝固成不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。純品含K2O34.61％，P2O552.16％。食品防腐劑和耐氧化劑的應用，在防止食品敗壞變質的同時，對保持食品的營養價值具有一定意義。無色四方晶體，無色晶體或白色顆粒狀粉末。在空氣中穩定，在400℃下失水，變成偏磷酸鹽。溶于約4.5份水，不溶于乙醇。分子量為136.09。 pH 4.4~4.7。相對密度為2.238g/cm3。熔點257.6℃。