酶標儀的工作原理
微處理機還通過控制電路控制機械驅動機構X方向和Y方向的運動來移動微孔板，從而實現自動進樣檢測過程。而另一些酶標儀則是采用手工移動微孔板進行檢測，因此省去了X,Y方向的機械驅動機構和控制電路，從而使儀器更小巧，結構也更簡單。
微孔板是一種經事先包埋用于放置待測樣本的透明塑料板，板上有多排大小均勻一致的小孔，孔內都包埋著相應的抗原，微孔板上每個小孔可盛放零點幾毫升的溶液。
M2e多功能酶標儀技術參數
【技術參數】
光吸收
測讀范圍: 0.000-4.000 OD,線性范圍(405nm):0.000到3.000 OD
光束直徑:0.7mm
波長帶寬:2nm
波長準確性:
測讀準確性:
測讀性:
熒光
EX波長范圍: 250~850nm,遞增量1nm;
EM波長范圍: 360~850nm,遞增量1nm;
帶寬:9nm ;
度:3fmol/孔熒光素 (200微升96孔板上)
讀板類型:6-384孔板
讀板速度:96孔板:終點法12s, 動力學法小時間間隔9s
溫度可調,范圍:室溫+4℃—45℃,準確性為±0.5℃
具有振板功能
酶標儀的分類方法
1.酶標儀從原理上可以分為光柵型酶標儀和濾光片型酶標儀。光柵型酶標儀可以截取光源波長范圍內的任意波長，而濾光片型酶標儀則根據選配的濾光片，只能截取特定波長進行檢測。
2.酶標儀可分為單通道和多通道2種類型，單通道又有自動和手動2種之分。自動型的儀器有X，Y方向的機械驅動機構，可將微孔板L的小孔一個個依次送入光束下面測試；手動型則靠手工移動微孔板來進行測量。
酶標儀在食品領域的應用
不管是淀粉廠、面粉廠、糧油企業，還是糧食收購站、糧食儲備庫、糧食局、糧庫等，都離不開酶標儀!在這些行業中，酶標儀主要承擔的任務是進行真菌的檢測，正常檢測真菌是嘔吐。
真菌的檢測按實驗流程為：稱量、加提取液、振蕩混勻、離心或過濾，然后加樣、洗板、孵育、加底物、加終止液，后由酶標儀讀數，計算結果。根據實驗流程，酶標儀配套的設備有天平、旋渦混合器、離心機、移液器、電熱恒溫培養箱以及真菌試劑盒。