蘇州信思得環保-廚房排煙管道加工廠家

人性化的酒店廚房設計：考慮到人員使用順手方便，相關的設備位置合理設置，確保工作效率，如灶臺與調料臺；切配工作臺(墩臺)與水池、碗柜、貨架等配屬設備要穿插設置保鮮工作臺與拉門工作臺，合理搭配，使用方便。一個大飯店的切配工作臺，把保鮮工作臺、簡易工作臺、水池、 臺面立架配合使用。刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保鮮，取放方便，臺面面積和臺面立架配合擴大了放置空間，操作方便。

廚房補風：由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應由建筑物的集中空調系統進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設置廚房的送風系統。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設計了集中采暖系統而無集中空調系統。當廚房處于工作狀態時，排風系統投入運行，廚房內處于負壓狀態，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。

蘇州信思得環保工程-廚房排煙管道加工廠家

在廚房通風中，要補充一定數量的新風，送風量應按排風量的80％-90％考慮。廚房內負壓值不利大于5Pa，因負壓過大，爐膛會倒風。因而應使送風機與排風機均有調速的可能。可將補風量的30％作為崗位送風，送風口直接均勻布置排氣罩前側上方。廚房排煙管道加工廠家

局部排風量按排風罩面的吸入風速計算，其小排風量為L＝1000P?H式中，L－－排風罩排風量，m3/L；P－－罩子的周邊長（靠墻的邊長不計），m；H－－罩口至灶面的距離，m。.廚房通風量估算在總結工程設計及使用的基礎上，設計人員可按如下通風次數進行估算：中餐廚房 n＝40-50h-1；西餐廚房 n＝30-40h-1；在估算出的通風量中，局部排風量按65％考慮，全1面排風量按35％考慮。廚房排煙管道加工廠家

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風機型號的選擇應該根據廠房實際情況，盡量選取與原窗口尺寸相匹配的風機型號，風機與濕簾盡量保持一定的距離（盡可能分別裝在廠房的山墻兩側），實現良好的通風換氣效果。排風側盡量不靠近附近建筑物，以防影響附近住戶。如從室內帶出的空氣中含有污染環境，可以在風口安裝噴水裝置，吸附近污染物集中回收，不污染環境。廚房排煙管道加工廠家

廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層，這可以使風道內處于負壓狀態，避免氣味外溢。廚房的排風機一般應選用離心風機，廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井1好與排煙道靠在一起以加大抽力。廚房排煙管道加工廠家