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標定：取在105℃干燥至恒重的基準鄰二甲酸氫鉀約0.16g，精密稱定，加無水冰醋酸20mL使溶解，加結晶紫指示液1滴，用本液緩緩滴定至藍色，并將滴定的結果用空白試驗校正。除通用式發酵罐外，還可采用帶升式發酵罐、塔式發酵罐和噴射自吸式發酵罐等。每1mL滴定液（0.1mol/L）相當于20.42mg的鄰二甲酸氫鉀。根據本液的消耗量與鄰二甲酸氫鉀的取用量，算出本液的濃度，即可。

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1893年C.韋默爾發現青霉（屬）菌能積累檸檬酸。英軒檸檬酸/食品級檸檬酸/檸檬酸價格/檸檬酸銷售/沈陽恒之盛隨著生物技術的進步，檸檬酸工業有了突飛猛進的發展，全世界檸檬酸產量已達0。1913年B.扎霍斯基報道黑曲霉能生成檸檬酸。1916年湯姆和柯里以曲霉屬菌進行試驗，證實大多數曲霉菌如泡盛曲霉、米曲霉、溫氏曲霉、綠色木霉和黑曲霉都具有產檸檬酸的能力，而黑曲霉的產酸能力更強。

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1965年進行了生產100t甜菜糖蜜原料淺盤發酵制取檸檬酸的中間試驗，并于1968年投入生產。英軒檸檬酸/食品級檸檬酸/檸檬酸價格/檸檬酸銷售/沈陽恒之盛物理性質檸檬酸粉在室溫下，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末，無臭、味極酸，有澀味，有微弱腐蝕性，潮解性強，并伴有結晶水化合物生成，在潮濕的空氣中微有潮解性。1966年后，天津市工業微生物研究所、上海市工業微生物研究所相繼開展用黑曲霉進行薯干粉原料深層發酵檸檬酸的試驗研究，并獲得成功，從而確定了中國檸檬酸生產的這一主要工藝路線。薯干粉深層發酵檸檬酸，原料豐富，工藝簡單，不需添加營養鹽，產率高，是中國獨特的先進工藝。

檸檬酸別稱枸緣酸，化學名稱2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸。英軒檸檬酸/食品級檸檬酸/檸檬酸價格/檸檬酸銷售/沈陽恒之盛標定：取在105℃干燥至恒重的基準鄰二甲酸氫鉀約0。根據其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。檸檬酸的用途非常廣泛,用于食品工業占生產量的75%以上,可做為食品的酸味劑,pH調節劑,用于清涼飲料和果醬以及糕點等食品中。用于工業占10%左右,主要用作劑和解酸藥以及化妝品等。用于化學工業等占15%左右,用作緩沖劑和絡合劑以及調色劑等。在電子，紡織和石油以及陶瓷等工業領域中都有十分廣闊。