草酸的是生物體的一種代謝產物，廣泛分布于植物、動物和真菌體中，并在不同的生命體中發揮不同的功能。研究發現百多種植物富含草酸，尤其是以菠菜、莧菜、甜菜、、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量高。
由于草酸可以降低礦質元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣，導致，所以草酸往往被認為是一種礦質元素吸收利用的拮抗物。草酸在人體內不容易被氧化分解掉，經代謝作用后形成的產物屬于酸性物質，可以導致人體內酸堿度失去平衡，吃得過多還會。
而且草酸在人體內如果遇上鈣和硒，便生成草酸鈣和草酸硒，不易吸收而排出體外，影響鈣與鋅的吸收。兒童生長發育需要大量的鈣和硒，如果體內缺乏鈣和硒，不僅可以導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育，過量攝入草酸還會形成。
草酸的酸性挺強的,0.01mol/L的草酸溶液pH=2.06,幾乎與強酸一樣。當然草酸越H越小,濃度0.05mol/L的時候pH=1.49。
小pH由草酸在水中的溶解度決定的。草酸在水里的溶解度＝13.4 g/100mL (25度）
換算成摩爾濃度＝134/90= 1.49 mol/L
Ka1=5.6x10^-2=[H+]^2/(1.49-[H+])
[H+]=0.035 mol/L
pH=-log0.035=1.45
沈陽草酸/大連草酸/長春草酸/哈爾濱草酸
草酸能洗衣服嗎,能不能洗衣領上的污漬嗎
可以，但大多是用作除銹劑或者除去白衣衫上的墨水污跡。草酸，即乙二酸，其溶于水發生二次電離，溶液呈中強酸性；不能直接用于衣物清洗，否則會損傷衣服的纖維，使衣物受損，稀釋后的草酸溶液可以。不過使用時要小心，濃度高的草酸也容易腐蝕手。并且生成的酸式草酸鹽溶解度很大，有一定毒性。使用時，注意不要吃或喝到。若皮膚不慎接觸草酸后，應及時用水清洗。
草酸：是生物體的一種代謝產物，化學式為H2C2O4。草酸是無色的柱狀晶體，易溶于水而不溶于等，廣泛分布于植物、動物和真菌體中，并在不同的生命體中發揮不同的功能。
草酸遍布于自然界，常以草酸鹽形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢漿草和酸模草的細胞膜，幾乎所有的植物都含有草酸鈣。草酸是植物特別是草本植物常具有的成分，多以鉀鹽或鈣鹽的形式存在。秋海棠、芭蕉中以游離酸的形式存在。