鵪鶉蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，食用以后，對身體有很好的滋補作用，可以很好的滿足身體對營養(yǎng)成分的攝取量，滿足身體代謝所需。很多人在食用鵪鶉蛋的時候，總是會疑惑，鵪鶉蛋的表面有不少的斑點，食用以后，會不會造成自己的臉部也產(chǎn)生一定數(shù)量的斑點呢？實際上食用過量的鵪鶉蛋，會導(dǎo)致身體內(nèi)脂肪以及膽固醇升高，并不會導(dǎo)致臉部黑色素的沉淀，也不會造成臉部生斑。鵪鶉蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，相比較雞蛋來說，更有利身體對營養(yǎng)成分的吸收利用，是日常生活中比較常見的滋補食療蛋類，適量食用以后，對身體有很好的滋補作用。

鵪鶉蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，其中含有大量的蛋白卵磷脂、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補充氣血、強身健腦等食療作用。鵪鶉蛋中多含有營養(yǎng)成分和雞蛋相似，適量食用，對皮膚也具有光滑護膚的作用，同時還能補充身體對營養(yǎng)成分的吸收利用，特別適合身體虛弱、老年人、嬰幼兒以及孕婦食用，具有很好的保健滋補的好處。在食用面食的時候，也可以將鵪鶉蛋放入里面，營養(yǎng)更加均衡，也可以將鵪鶉蛋放入鹵肉中鹵制以后，口感又別具風(fēng)味，更多鵪鶉蛋的新鮮食用方法，還是有待你的開發(fā)。

鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值：

鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高，與雞蛋相比，蛋白質(zhì)含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46。1%卵磷脂高5。6倍，并含有維生素P等成份。一般3個鵪鶉蛋的營養(yǎng)含量相當(dāng)于一只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能蘆丁、來豈丁等物質(zhì)。鵪鶉蛋+面條：有神經(jīng)煩惱的人群，可以再吃面時加一些鵪鶉蛋，有利于健康。因此，鵪鶉蛋是患者的理想滋補品。鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2。5倍，對整天對著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護作用。

在制作鹵鵪鶉蛋時，需要注意以下幾點：

煮鵪鶉蛋時要用小火慢煮，以免蛋皮破掉。

鹵汁的調(diào)制要根據(jù)個人口味來調(diào)整調(diào)料的用量。

鹵制的時間要根據(jù)鵪鶉蛋的大小和數(shù)量來定，一般需要30分鐘左右。

在鹵制過程中，要確保鍋蓋嚴實，以免鹵汁揮發(fā)。

鹵好的鵪鶉蛋要在鹵汁中浸泡一段時間，以便更好地吸收鹵汁的味道。

總之，鹵鵪鶉蛋是一種美味營養(yǎng)的小吃，它具有豐富的營養(yǎng)成分和的口感，適合各個年齡段的人群食用。在制作過程中要注意細節(jié)，才能制作出美味可口的鹵鵪鶉蛋。