鵪鶉蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，食用以后，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，可以很好的滿足身體對(duì)營養(yǎng)成分的攝取量，滿足身體代謝所需。很多人在食用鵪鶉蛋的時(shí)候，總是會(huì)疑惑，鵪鶉蛋的表面有不少的斑點(diǎn)，食用以后，會(huì)不會(huì)造成自己的臉部也產(chǎn)生一定數(shù)量的斑點(diǎn)呢？實(shí)際上食用過量的鵪鶉蛋，會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)脂肪以及膽固醇升高，并不會(huì)導(dǎo)致臉部黑色素的沉淀，也不會(huì)造成臉部生斑。鵪鶉蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，相比較雞蛋來說，更有利身體對(duì)營養(yǎng)成分的吸收利用，是日常生活中比較常見的滋補(bǔ)食療蛋類，適量食用以后，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。

鵪鶉蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，其中含有大量的蛋白卵磷脂、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)充氣血、強(qiáng)身健腦等食療作用。鵪鶉蛋中多含有營養(yǎng)成分和雞蛋相似，適量食用，對(duì)皮膚也具有光滑護(hù)膚的作用，同時(shí)還能補(bǔ)充身體對(duì)營養(yǎng)成分的吸收利用，特別適合身體虛弱、老年人、嬰幼兒以及孕婦食用，具有很好的保健滋補(bǔ)的好處。在食用面食的時(shí)候，也可以將鵪鶉蛋放入里面，營養(yǎng)更加均衡，也可以將鵪鶉蛋放入鹵肉中鹵制以后，口感又別具風(fēng)味，更多鵪鶉蛋的新鮮食用方法，還是有待你的開發(fā)。

鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值：

鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，與雞蛋相比，蛋白質(zhì)含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46。1%卵磷脂高5。6倍，并含有維生素P等成份。一般3個(gè)鵪鶉蛋的營養(yǎng)含量相當(dāng)于一只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能蘆丁、來豈丁等物質(zhì)。鵪鶉蛋+面條：有神經(jīng)煩惱的人群，可以再吃面時(shí)加一些鵪鶉蛋，有利于健康。因此，鵪鶉蛋是患者的理想滋補(bǔ)品。鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2。5倍，對(duì)整天對(duì)著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護(hù)作用。

在制作鹵鵪鶉蛋時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

煮鵪鶉蛋時(shí)要用小火慢煮，以免蛋皮破掉。

鹵汁的調(diào)制要根據(jù)個(gè)人口味來調(diào)整調(diào)料的用量。

鹵制的時(shí)間要根據(jù)鵪鶉蛋的大小和數(shù)量來定，一般需要30分鐘左右。

在鹵制過程中，要確保鍋蓋嚴(yán)實(shí)，以免鹵汁揮發(fā)。

鹵好的鵪鶉蛋要在鹵汁中浸泡一段時(shí)間，以便更好地吸收鹵汁的味道。

總之，鹵鵪鶉蛋是一種美味營養(yǎng)的小吃，它具有豐富的營養(yǎng)成分和的口感，適合各個(gè)年齡段的人群食用。在制作過程中要注意細(xì)節(jié)，才能制作出美味可口的鹵鵪鶉蛋。