按照用途劃分，可結合金相組織來敘述。其他的不銹鋼都是在這兩種鋼的基礎上進一步發展而成的。按化學成分劃分，可將不銹鋼分為兩大類型，分別為鉻不銹鋼和鉻鎳不銹鋼，兩者各以Cr13和Cr18Ni8鋼為代表。按金相組織劃分，可將不銹鋼分為馬氏體型、奧氏體型、鐵素體型以及奧氏體-鐵素體雙相型不銹鋼等。　316不銹鋼耐腐蝕性能優于304不銹鋼、

304為進口不銹鋼板,201為國產不銹鋼板。201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是節Ni鋼種，301鋼的替代鋼。經冷加工后具有磁性，用于鐵路車輛。鐵素體不銹鋼，其為含鉻量在12%～30%范圍內的不銹鋼，并且具有耐蝕性、韌性和可焊性，這些性能會隨著鐵素體不銹鋼中含鉻量的增加而提高。不銹鋼的具體準確的區別還是需要檢測的儀器。無論是201不銹鋼管和304不銹鋼管區別的小方法，還是材質的區分都只是一些表面簡單的方法。

今后應引導投資者把目光由投資不銹鋼生產向投資廢不銹鋼資源的回收加工轉移。避免重蹈國際上曾經出現過的重大投資失誤的覆轍。不銹鋼行業的投資熱還帶來了理性投資的問題。不銹鋼需求的快速增長導致不銹鋼項目成為投資熱點。過去幾年國家對不銹鋼行業給予了很好的政策，支持國有企業改造、鼓勵外資企業投資,用市場經濟引導非國企迅速發展,使我國的不銹鋼產能迅速增加，這些潛能將在今后的市場中將陸續發揮重要作用。如今在國外一些發達國家，大多采用“返回料吹氧法”冶煉不銹鋼，這種處理方式可以回收廢不銹鋼高達原料總量的50%~80%。廢不銹鋼還是一種可以循環利用的再生資源，應充分利用。

對于長期使用的不銹鋼設備、日常生活中使用的不銹鋼器具和不銹鋼工藝產生的不銹鋼廢料的回收處理，主要是回爐再次進行加工成其他的不銹鋼產品或者制品。又稱不銹耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質腐蝕，而后者則一般均具有不銹性。今后應引導投資者把目光由投資不銹鋼生產向投資廢不銹鋼資源的回收加工轉移。避免重蹈國際上曾經出現過的重大投資失誤的覆轍。