液氮可以用于，可作制冷劑，用來迅速冷凍生物組織，防止組織被破壞；用于化學檢測，如BET比表面積測試法。液氮用于金屬的過度配合或靜配合的裝配，避免了高溫氧化，可以保持零件表面的光潔度。用液氮泡過的零件加工后可延長磨損壽命。在工業中，液態氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后，在加壓、冷卻的環境下液化，借由空氣中各組分之沸點不同加以分離。
氮氣構成了大氣的大部分（體積比78.03%，重量比75.5%）。人體皮膚直接接觸液氮瞬間是沒有問題的，超過2秒才會且不可逆轉。液氮可用于航天領域。液氮可作為的推送劑，液氮借助其氣化產生的高壓將推向燃燒室。在科研、、食品和畜牧業等行業中，液氮常用于低溫保存和冷藏運輸。在食品行業中液氮速凍能夠較好的保持食品本來的風味。
液氮是一種低溫液體，具有廣泛的應用。在領域，液氮被用于冷凍和保存生物組織，以及進行冷凍療法。在食品工業中，液氮用于冷凍食品以保持其新鮮度和質量。在科研領域，液氮被用于冷卻和研究超導體、半導體和磁性材料等。此外，液氮還被用于制造氮氣和氨氣，以及在工業和農業中用于冷卻和冷凍。
食用液氮相關知識
液氮是一種無色、透明的液體，其沸點為-196℃，是常用的食品冷凍劑和工業冷卻劑。在常壓下，當溫度達到約零下200℃時，液態的氮氣會變成固態，因此可以在低溫環境下保存食物和其他物品。食用少量液氮不會對人體造成傷害，但如果攝入過量或誤吞到氣管里，就會導致嚴重的后果甚至危及生命。由于液氮的溫度非常低（-83°C），它可能會對喉嚨等部位產生刺激并引發反應。如果將皮膚接觸的地方的話，也有可能形成水皰；吸入過多的含氧量不足的空氣（缺氧）或者直接吸進肺里的氧氣被消耗掉會導致窒息而死。另外，如果不慎吞咽了少量的液氮并不會立刻致命,但是可能會導致胃腸消化道的痙攣以及等癥狀.重者可能會出現性的現象所以一旦出現這種癥狀應及時就醫檢查并且排除是否有其他臟器的受損的情況發生.此外，液氮能夠破壞DNA結構干擾正常的細胞功能終使機體組織癌變。