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酒店為什么使用直飲水設備？

對酒店行業而言，實行直飲水終端供應更是勢在必行。酒店餐飲部門使用高質量的純凈水浸泡洗滌烹調食物，可更好地保證餐飲衛生，進而提高餐飲口味，滿足顧客對健康的要求，樹立良好口碑，吸引更多的客人。客房使用直飲水，為客人提供便利，提高酒店整體檔次。

酒店使用直飲水設備的優勢：

1、提高酒店服務質量

使酒店所有飲用水的TDS值低于40(TDS值代表污染指數，世界衛生組織規定，飲用水的TDS值應小于40)，提高酒店服務質量。

2、與國際接軌，提升酒店檔次

直飲水已成為國際酒店以及國內高酒店必備設施，是衡量酒店檔次水準的標志之一。在國外以及港澳臺地區，人們十分注重直飲水飲用，以及飯菜、飲料是否是用直飲水來制做。

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商用開水器和家用開水器之間的區別：

開水器也可以稱為飲水機，一般來說，開水器可分為家用和商用，商用的具有廣泛的使用場合，如奶茶店、餐飲連鎖店、咖啡店、醫院、學校、公司單位、工廠......它們都是屬于商用開水器范圍的。

家用開水器和商用開水器也有共同點：節能省電，家電普遍追求經濟實惠，他們需要節能。如果它們有過濾功能的話，那廢水排放率也要低。商用開水器的要求是一樣的，企業為了節約成本，也會偏向具有節能、低廢水排放的特點。

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溫熱型直飲水機該如何保養才能安全使用？

(1)搬運機器要輕拿輕放，搬動壓縮機制冷的飲水機時，應盡量保持直立移動，若要傾斜時，傾斜角度不得大于45度，且搬運后要靜止一段時間后，方可工作。

(2)初次使用飲水機時，應用清水對飲水機各容器及管路進行清洗，然后打開排水閥，待機內余水排完后擰緊排水閥。加水后，打開熱水，有水流出后方可插上電源、打開加熱開關，避免干燒，延長機器壽命。

(3)飲水機長時間停用，請關閉機器開關并將電源插頭拔下，然后打開排水閥，排完機內余水，再擰緊排水閥(排水過程中請注意熱水，小心)。

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在使用溫熱飲水機的的時候，按開加熱開關，電源是“保溫”指示燈提供電源為開著狀態。同時，電源分為兩個通道：一個是形成加熱回路來加熱電加熱管，另一個是提供電壓作為“加熱”指示燈的加熱指示。當水箱中的水加熱到設定溫度時，恒溫器的觸點斷開，加熱和加熱指示電路的電源切斷，“加熱”指示燈熄滅，加熱管停止。

當水溫降至設定溫度時，恒溫器的觸點與電源電路相連，電加熱管再加熱，使水溫保持在85-95℃之間。

開水器回路為雙保護元件。當飲水機過熱或發生短路故障時，過熱保護器自動熔斷或手動復位恒溫器，自動斷開加熱回路電源，起到保護作用。超溫保險是一種一次性的熱保護元件，不能復位。把故障排除完之后，按照原來的型號規格更換一個新的潮濕保險器，然后把復位溫控器復位按鈕按開，觸點就可以閉合，可以繼續工作。

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