速凍蔬菜如豆芽、花菜等，需要經過清洗、切菜、漂燙殺青處理后，才能進行速凍。蔬菜加工廠家對于大產量的蔬菜加工需要機械化處理，我公司生產的果蔬加工設備，可以滿足速凍蔬菜加工需要，可廠房、流水線設計，歡迎新老客戶咨詢！

果蔬經過漂燙殺青是為了鈍化蔬菜中的酶，破壞酶的活性，排出組織內的空氣，增加細胞膜透性，抑制微生物生長，從而延長保存時間。適用于菠菜、油菜、山野菜、胡蘿卜、藕片、蘆筍、蘑菇、水果片等產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工不可缺少的一步工序。

蔬菜漂燙殺青是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理，用于菠菜、油菜、山野菜、胡蘿卜、藕片、蘆筍、蘑菇、水果片等產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工不可缺少的一步工序。

清洗好的蔬菜提升到漂燙段，不銹鋼網帶把物料緩緩輸送至設定好溫度的熱水區域，溫度自由設定，溫控儀自動控溫裝置，水溫保證一致。蔬菜在熱水中形走一遍，漂燙好后，提升至下道工序進行冷卻處理，漂燙完成。

果蔬不管是是速凍、脫水，還是凍干等，漂燙預處理加工是不可缺少的一步工序。比如菠菜、油菜、山野菜、胡蘿卜、藕片、蘆筍、蘑菇、水果片等，經過漂燙殺青的目的是護色、鈍化果蔬中的酶，產品的漂燙殺青。經過熱水燙漂，鈍化葉綠素酶，蔬菜受熱后氧化酶類等可被鈍化，從而減緩生物生理反應，防止蔬菜的加快腐爛，同時還可殺掉蔬菜表面附著的部分微生物和蟲卵。

漂燙機是一款定制型設備，定制的設備實用性更強，設備操作簡單、應用廣泛，深受廣大用戶的認可。設備一年保修，終生售后，歡迎您的咨詢！

果蔬漂燙機是具有快速殺青、抑酶護色及時脫水冷卻一次完成，使果蔬保持原有的自然色澤。通過漂燙，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發蔬菜的青氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為速凍工序打好基礎。

清洗好的蔬菜提升到漂燙段，不銹鋼網帶把物料緩緩輸送至設定好溫度的熱水區域，溫度自由設定，溫控儀自動控溫裝置，水溫保證一致。蔬菜在熱水中形走一遍，漂燙好后，提升至下道工序進行冷卻處理，漂燙完成。