食堂承包的好處

服務周到

餐飲是服務性行業，食堂經營也不例外。 客戶自營食堂時，廚房員工與生產員工均屬企業同事，無所謂誰服務誰，服務意識更無從談起。使得員工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人員。這樣不利于工廠企業留住員工，易不利于招工。

“客戶是上帝”是我們一直灌輸給每個員工的理念。餐飲從成立之時便定位為服務公司，擅長餐飲服務客戶，對客戶的每個要求力爭做到。

食堂承包的好處

有效提高食堂工作人員的服務態度和效率。

食品公司的員工招募是以企業發展為依托的，每個企業都會有一個自己內部關于員工管理和績效考核的制度，這些制度保障了企業的生機與活力。食堂的工作人員是食品公司在社會招募的員工，那么他由公司直接管理，自然不會無視公司的制度。

如果引進外包，食品公司不僅僅對一個學校的學生負責，它還有其他成千上萬的客戶，它必須接受社會的監督，如果有了社會輿論的監督，學生想要有效監督更加方便，譬如要求外包公司公開食堂的財務數據、公開食材采購流程等等。食品公司作為企業，必須努力得到社會的認同，而這種認同首先來源于信息的公開透明化，有了公開透明的信息，才能樹立企業的公信力、增強企業的生命力。因此，食品外包公司能夠實現信息的公開透明化。

食堂承包：食堂管理之安全檢查

安全檢查的程序

制定整改計劃并追1蹤：對檢查出的各類問題要根據其造成損失和后果的嚴重性進行分類，判斷發生的原因，找出解決問題的辦法，對不能再短時間解決的，要采取臨時措施。編織整改計劃并發送到所有責任人和，追1蹤檢查落實情況。整改計劃內容包括：問題的描述；改進措施；責任人（部門）；期限；預期的奮勇。