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民以食為天，飲食健康是一門大學問。古時有：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為補”之說。尤其是當今醫學的發展，隨著傳i染病的防治，一些與飲食有密切關系的疾病，如心血i管病、腫i瘤、內分i泌病、遺傳性疾病等日益增多，已經成為嚴重威脅人類健康的重大疾病，合理飲食已引起人們的廣泛關注。應用營養知識，使飲食趨于均衡、合理，不僅關系到當代人的體質、健康長壽，也關系到后代人的健康成長和智力發展，對于促進民族的繁榮與發展具有重要意義。
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各種生鮮產品對冷鏈物流的要求也有很大差異。冷鮮肉、海產品等要求zui高，其在三個指標中均達到較高的水平：冷鏈、倉儲配送和時間性要求；其次是生鮮水果，配送速度和時間性要求較高；第三是冷藏配送和冷鏈配送相對海鮮等要求較低；第四是日常生鮮食品對冷鏈的要求較低，但時間性要求較高。
因此，生鮮產品在配送過程中，為了保持產品的鮮度，在大多數配送過程中都需要采用冷鏈物流進行保鮮。但是，由于我國冷鏈物流技術起步較晚，技術水平和技術普及程度還比較低，給生鮮供應商的物流配送帶來很大的不利影
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工業發展，科技先導。隨著越來越多的農民在廣州市農村大力發展現代化設施蔬菜產業，解決蔬菜種植在生產過程中遇到的病蟲害、蔬菜生長過程中的科學管理等問題，成為廣州市農技服務中心工作人員面臨的難題。廣州聘請國內外有名農業專1家、學者，長期與廣州市農業技術推廣服務中心合作，有效地幫助我市蔬菜產業的發展。
而想要種植出真正的有機蔬菜，一定要注意幾點：
①嚴格選擇種子，即必須選擇非轉o基因的種子，這類種子具有很強的抗藥性，能夠有效降低病蟲害的發生率；
②種植環境要適宜，溫度需合理，不能影響蔬菜的生長；
③有機生產者需要掌握的種植技術，確保蔬菜的健康生長。
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