天下美食何處尋，誰人不識大河君。大家好，我是大河君。大河君往后寫美食文章，不僅僅跟大家介紹各種美味佳肴，另外還跟大家介紹這些美味的制作方法，另外把各種美食的營養價值，藥用功能等，也會做詳細介紹，讓大家在了解美味的同時，學會它的制作方法。另外知道它們一些我們不知的藥用價值。大家不僅僅可以享受美味，制作美味。另外還可以了解一些食療小知識，從而讓大家對美食，有個新的認知。好了，廢話不多說，讓我們來看看今天的這道美味吧。秋天滋補，魚和蝦都不如它，2元一斤，清香開胃，大人孩子都愛吃。
今天大河君跟大家介紹一種海鮮，這種海鮮比魚比蝦都沒有，其營養價值也非常的高，但是這種海鮮卻非常的便宜，那么這種美味到底是什么呢？其實它就是扇貝。扇貝營養非常豐富，特別是蛋白質含量比雞肉、牛肉還要高，價格卻比它們便宜太多，趁扇貝肥美的時候多吃點吧。它和生蠔一樣有養顏護膚作用，女性多吃可以保持皮膚彈性。如今扇貝正是便宜的季節，大家可以多吃一些，那么這種美味我們要如何制作呢？讓我們來看看吧。
準備食材
制作步驟
1.首先我們把扇貝去殼、去掉內臟和裙邊，清洗干凈。
2.這是清洗好的貝殼肉，是不是看上去非常的美味和新鮮?。?/p>
3.我們把雞蛋大成雞蛋液，記得在打成雞蛋液的時候加入適量的溫水。
4.我們用打蛋器打勻。
5.過篩后倒入淺盤中，表面蓋上保鮮膜，上鍋蒸8分鐘。