冰紅茶起源

紅茶起源的確實(shí)年代已不可考，成書于明朝中期（約16世紀(jì)）的《多能鄙事》曾提及“紅茶”這一名稱，是現(xiàn)存早的記錄。清雍正（1773）年間，崇安知縣劉靖在《片刻余閑集》中記述了這種產(chǎn)于福建崇安的小種紅茶：“山之第九曲盡處有星村鎮(zhèn)，為行家萃聚所。外有本省邵武，江西廣信等處所產(chǎn)之茶，黑色紅酒，土名江西鳥，皆私售于星村各行。”王國安在其所著《茶與中國文化》一書中說道：“我國早的紅茶生產(chǎn)是從福建崇安的下種紅茶開始的。”而產(chǎn)于崇安星村鎮(zhèn)的紅茶是‘’紅茶。

小種紅茶除了有外，還有外山小種。之‘正山’乃表明是‘高山地區(qū)所產(chǎn)’之意。外山小種指政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣及江西鉛山等地所產(chǎn)的仿照正山品種的小種紅茶，質(zhì)地較差，統(tǒng)稱‘外山小種’或‘人工小種’。

自從星村小種紅茶出世之后，逐漸演變產(chǎn)生了工夫紅茶。世界四大紅茶之一與印度阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶及斯里蘭卡高地紅茶齊名的安徽祁門工夫紅茶，卻是1876年由一個(gè)在福建的人余干臣回家鄉(xiāng)后，把福建紅茶制法帶回去，在至德渡街設(shè)紅茶莊試制成功的。后來工夫紅茶品種不斷增多，在安徽的‘祁紅’外，增添了云南‘滇紅’，湖北‘宣紅’，江西‘寧紅’，湖南‘湖紅’，廣東‘英紅’，浙江‘越紅’，江蘇‘蘇紅’等。其中‘祁紅’、‘滇紅’、‘美紅’為。

由此可見紅茶的起源當(dāng)在雍正（1733年）以前，明中期（約16世紀(jì)）之后。我國早的紅茶生產(chǎn)是從福建崇安的小種紅茶開始的，多類書籍對(duì)此已無異議。

冰紅茶怎么喝出3種味道？

四種味道之原味：冰紅茶飲料怎么做好喝呢？首先我們需要準(zhǔn)備適量的紅茶，準(zhǔn)備好紅茶之后用清水簡單清洗一下，然后把紅茶放入杯中加入適量的開水沖泡，3~5分鐘后美味的紅茶就做好了。

加糖：如果喜歡喝比較甜的紅茶的話，還可以加一點(diǎn)白砂糖或者蜂蜜，做好之后把紅茶放入冰箱的冷藏室中，2~3個(gè)小時(shí)，美味的冰紅茶就可以飲用了。

加酸：也有很多人喜歡在做冰紅茶的時(shí)候加一點(diǎn)檸檬，加了檸檬的冰紅茶飲料也是非常好喝的。

飲料為什么要無菌冷灌裝？

無菌冷灌裝是指在無菌條件下對(duì)飲料產(chǎn)品進(jìn)行冷（常溫）灌裝，這是相對(duì)于通常采用在一般條件下進(jìn)行的高溫?zé)峁嘌b方式而言的。在無菌條件下灌裝時(shí)，設(shè)備上可能會(huì)引起飲料發(fā)生微生物污染的部位均保持無菌狀態(tài)，所以不必在飲料內(nèi)添加防腐劑，不必在飲料灌裝封口后再進(jìn)行后期殺菌，就可以滿足長貨架期的要求，同時(shí)可保持飲料的口感、色澤風(fēng)味。

無菌冷灌裝的優(yōu)點(diǎn)：

1、采用超高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)（UHT），對(duì)物料的熱處理時(shí)間不超過30秒，地保證了產(chǎn)品的口感和色澤，并大限度地保存了物料中維生素（熱敏性營養(yǎng)素）的含量。

2、灌裝操作均在無菌、常溫環(huán)境下進(jìn)行，產(chǎn)品中不添加防腐劑，從而保證了產(chǎn)品的安全性。

3、提高了生產(chǎn)能力，節(jié)約了原材料，降低了能源損耗，使產(chǎn)品制造成本降低。

4、技術(shù)的先進(jìn)性，可以廣泛適用于灌裝各種產(chǎn)品。

冰紅茶的特點(diǎn)，什么是冰紅茶

1，冰紅茶和紅茶的區(qū)別

紅茶與冰紅茶的區(qū)別：功用不同：紅茶有提神醒腦、生津解暑、老、減肥的作用；而冰紅茶冰成分里面有大量的糖分，喝多了不但不減肥，還會(huì)增肥。制作工藝不同：紅茶是茶葉經(jīng)過沸水煮燙過后飲用；而冰紅茶是通過對(duì)茶葉加工并添加一系列的原料添加劑制作，且常溫后冰凍后飲用更佳。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶為，為我國第二大茶類。

真正的紅茶有提神醒腦、生津解暑、老、減肥的作用，超市里的冰紅茶大多數(shù)不是原葉紅茶泡的，而是放入了一些茶味香精和食用色素，所以對(duì)身體不是很好。而且冰紅茶里面有大量的糖分，喝多了不但不減肥，還會(huì)增肥