在生鮮配送中，葉菜類通常無法久放，如果直接放入冷庫內冷藏，取出來后不久很快就會變黃，葉片也會濕濕爛爛的。保存此類蔬菜重要的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛。

在夏天的時候，白天的溫度非常高，如果不用泡沫箱來隔離溫度，葉菜根本上放不了幾個小時，而在采用了泡沫包裝之后，可以大大延長葉菜類的保鮮時間，確保蔬菜到達消費者手中依然能保證品質。

冷鏈物流發揮價值的關鍵之處又在哪里？

首先，既然是“冷鏈物流”，那就不得不提溫度控制了。

冷鏈物流的重要組成部分之一就是“溫控保溫”，其中包括對儲藏物品的濕度溫度有jing確要求的恒溫恒濕冷庫和起到氣調保鮮作用的“氣調冷庫”。

其次，冷鏈倉儲也是不可缺少的，冷鏈倉儲一般用于生鮮農產品類，是產品生產、流通過沉重因訂單前置或市場預測前置而使產品、物品暫時存放。

第三，就是冷鏈傳輸了，是指在一定溫度下，通過對所需的傳輸機械設備、器皿等的使用，達到對生鮮農產品的分類揀選、包裝。

第四，是冷鏈裝卸，這是非常重要也是操作難度較大的一步。冷藏、冷凍物品時要對卸貨車輛與卸貨倉庫進行密封處理，保證卸貨期間物品溫度升高控制在允許范圍。并且，卸貨作業中斷時，要即時關閉運輸設備廂體門，保持制冷系統正常運轉。

第五，是冷鏈運輸，它也是冷鏈物流中的一個重要環節。冷鏈運輸的成本較高，且包含較復雜的移動制冷技術和保溫箱制造技術，冷鏈運輸里包含更多的風險和不確定性。

所謂冷藏物流是冷凍冷藏類物品在生產、冷庫倉儲、運輸管理、配送管理、銷售過程中，直至終端消費者手中的每一個環節始終都保持物品所需的低溫或恒溫溫度環境，目的是保持物品原有的品質，減少物品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、管理技術的完善和制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫或恒溫物流的過程。冷藏物流適用的對象廣泛，如：冷凍食品、冷藏農產品、冷凍水產品、冷藏花卉、冷凍肉類、yi苗(或血液)含有益生菌的奶制品、巧克力和需冷藏餐飲原料等。