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如今，很多的廚房設(shè)備基本都是使用不銹鋼來做的，因?yàn)椴讳P鋼容易清潔，而且環(huán)保，那么，不銹鋼廚房設(shè)備在使用的過程中有哪些禁忌呢？下面，跟隨小編一起來了解清楚。

一、用酒烹制

不銹鋼在高溫烹制時(shí)，如果加入葡萄酒調(diào)味劑，酒中的酒精會自由溶解不銹鋼中的鉻和鎳。融合會產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響人體的吸收和消化。

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商用廚房工程中的氣罐應(yīng)集中化在一起管理，距照明燈具或明火等高溫表層要有充足的間隔，防止高溫烤爆氣罐，造成氣體泄露，導(dǎo)致火災(zāi)事故。廚房用品工程項(xiàng)目、不銹鋼制品機(jī)器設(shè)備應(yīng)安裝不在燃原材料上，與物有充足的間隔，防止烤燃物。

餐廳廚房內(nèi)的汽柴油管道、閘閥務(wù)必定期維護(hù)，避免泄露。如發(fā)覺汽柴油泄露，應(yīng)該關(guān)掉閘閥，及時(shí)通風(fēng)，并禁止應(yīng)用任何明火和起動電源總開關(guān)。

通風(fēng)工程的設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)建筑物的用途、人員密度、活動強(qiáng)度等因素進(jìn)行，并符合相關(guān)的建筑法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。合理的通風(fēng)系統(tǒng)能夠改善室內(nèi)環(huán)境，提高人們的生活品質(zhì)和工作效率。1、部件安裝前應(yīng)進(jìn)行如下檢查，經(jīng)檢查合格并填寫有關(guān)驗(yàn)收資料后方可進(jìn)行安裝：1）風(fēng)口表面應(yīng)平整，偏差<=2mm，矩形風(fēng)口對角線之差<=3mm，圓形風(fēng)口任意正交兩直徑的允許偏差<=2mm。2）風(fēng)口各轉(zhuǎn)動部分應(yīng)靈活，葉片或插板應(yīng)平直，葉片內(nèi)距應(yīng)均勻，散流器的擴(kuò)數(shù)環(huán)和調(diào)節(jié)應(yīng)同軸，

通風(fēng)工程的設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)建筑物的用途、人員密度、活動強(qiáng)度等因素進(jìn)行，并符合相關(guān)的建筑法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。合理的通風(fēng)系統(tǒng)能夠改善室內(nèi)環(huán)境，提高人們的生活品質(zhì)和工作效率。支、吊、托架的預(yù)埋件或膨脹螺栓，位置應(yīng)準(zhǔn)確、牢固可靠，埋入部分不得油漆，并應(yīng)支除油污。不保溫支、吊、托架間距如無設(shè)計(jì)要求應(yīng)遵照下列執(zhí)行。拋光粉末設(shè)備清洗拋光粉末設(shè)備清洗拋光粉末設(shè)備清洗拋光粉末設(shè)備清洗