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如今，很多的廚房設備基本都是使用不銹鋼來做的，因為不銹鋼容易清潔，而且環(huán)保，那么，不銹鋼廚房設備在使用的過程中有哪些禁忌呢？下面，跟隨小編一起來了解清楚。

一、用酒烹制

不銹鋼在高溫烹制時，如果加入葡萄酒調(diào)味劑，酒中的酒精會自由溶解不銹鋼中的鉻和鎳。融合會產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響人體的吸收和消化。

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商用廚房工程中的氣罐應集中化在一起管理，距照明燈具或明火等高溫表層要有充足的間隔，防止高溫烤爆氣罐，造成氣體泄露，導致火災事故。廚房用品工程項目、不銹鋼制品機器設備應安裝不在燃原材料上，與物有充足的間隔，防止烤燃物。

餐廳廚房內(nèi)的汽柴油管道、閘閥務必定期維護，避免泄露。如發(fā)覺汽柴油泄露，應該關掉閘閥，及時通風，并禁止應用任何明火和起動電源總開關。

通風工程的設計應根據(jù)建筑物的用途、人員密度、活動強度等因素進行，并符合相關的建筑法規(guī)和標準。合理的通風系統(tǒng)能夠改善室內(nèi)環(huán)境，提高人們的生活品質(zhì)和工作效率。1、部件安裝前應進行如下檢查，經(jīng)檢查合格并填寫有關驗收資料后方可進行安裝：1）風口表面應平整，偏差<=2mm，矩形風口對角線之差<=3mm，圓形風口任意正交兩直徑的允許偏差<=2mm。2）風口各轉(zhuǎn)動部分應靈活，葉片或插板應平直，葉片內(nèi)距應均勻，散流器的擴數(shù)環(huán)和調(diào)節(jié)應同軸，

通風工程的設計應根據(jù)建筑物的用途、人員密度、活動強度等因素進行，并符合相關的建筑法規(guī)和標準。合理的通風系統(tǒng)能夠改善室內(nèi)環(huán)境，提高人們的生活品質(zhì)和工作效率。支、吊、托架的預埋件或膨脹螺栓，位置應準確、牢固可靠，埋入部分不得油漆，并應支除油污。不保溫支、吊、托架間距如無設計要求應遵照下列執(zhí)行。拋光粉末設備清洗拋光粉末設備清洗拋光粉末設備清洗拋光粉末設備清洗