從傳統(tǒng)廚房到新式廚房、智慧廚房，廚房設(shè)備行業(yè)在經(jīng)歷次次改革中摸索著新的發(fā)展道路。不銹鋼廚房設(shè)備目前市場上的廚房用具，從面層材料材質(zhì)分析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇。一招制勝 所帶來的后續(xù)壓力也讓企業(yè)思索如何在快速變化的市場中強大起來，行業(yè)發(fā)展趨向顯示，環(huán)保節(jié)能將是廚房設(shè)備業(yè)建設(shè)的一個新風(fēng)口 。 據(jù)資料介紹，在我國粉塵為一大污染源，而廚房排放的油煙已成為第二大污染源超過了汽車尾氣排放，由此可見，廚房排放油煙已成為不可小覷的污染源。有統(tǒng)計資料顯示，我國每人每年平均消耗的食用油達20.5公斤，城市用量就更大，由于我國大多數(shù)抽油煙機都是直排式的，油煙不受限制地排到空中，對大氣直接造成了污染。加上石化燃料的普遍應(yīng)用，排放的氣溶膠形成霧霾籠罩在城市的上空，彌漫在我們的周圍，成為人們致命的殺l手。局地烹飪的排放已占到危險有機化合物的21%，超過了汽車尾氣的排放。同時，面對日益緊缺的能源，燃料漲價在所難免，推廣節(jié)能環(huán)保廚具就顯得尤為重要。

高l端化

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，服務(wù)業(yè)占國內(nèi)生產(chǎn)總額的份額越來越大，特別是酒店餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展越來越快，從精品酒店的告訴增長可窺一斑。這樣在廚房的設(shè)計與布局時，就要考慮各種設(shè)備的合理布局及保證工作流程的順暢，避免貨物與人員走動路線交叉。酒店餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，帶動了整個商用廚房設(shè)備行業(yè)快速發(fā)展，而現(xiàn)在的酒店，追求的是低調(diào)的奢華，所選用的廚具傾向于高l端化。

智能化

智能化，不光是商用廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢，也是整個社會的發(fā)展趨勢，隨著人口不斷下降，用工成本上升，招工難將成無法改變的難題。無論是從硬性條件，還是從科技的發(fā)展來看，智能化是商用廚房設(shè)備毋庸置疑的發(fā)展趨勢。

愛救火，不肯防火

有的公司都不知道啥是推廣戰(zhàn)略。公司不光會掙錢，更要想著怎么花錢，比方員工福利、經(jīng)銷商扶持、廣告推行、公益活動等環(huán)節(jié)的付出無不是在為品牌增值，但是廚房設(shè)備工作有幾家具有科學(xué)規(guī)范的品牌體系。許多公司像老牛拉車，只知道埋頭苦干，卻不知道昂首看路找資本、做方案、作準(zhǔn)備。公司缺少體系方案。有些公司做方案，動輒即是本年要出售多少?到達多少計劃？啥時候上市?啥工作？本來這個看似沒錯的戰(zhàn)略，卻疏忽的科學(xué)依據(jù)和履行細節(jié)，往往到頭只是坐而論道。殊不知要完成上述方針，環(huán)境、機會、人力、戰(zhàn)略等要素非常主要，即便產(chǎn)品再好，錯過了出售時機，定錯了出售目標(biāo)，或者是用錯了出售辦法，戰(zhàn)略還是無法完成。廚房設(shè)備公司應(yīng)當(dāng)有防火認識，關(guān)于商場局勢、工作動態(tài)、人力布置等方面進行體系方案，并按方案落實實施，才是公司經(jīng)營之本。

建立強有力的安裝項目班子，按項目法的模式落實好責(zé)、權(quán)、利掛鉤的全額承包，擬定作業(yè)計劃，控制點，強化目標(biāo)管理，限度地調(diào)動全員職工的積極性。

為了保證總工期，同時便于管理，實行分區(qū)管理，各自調(diào)整好作業(yè)面以減少誤工。

作好施工配合及前期施工準(zhǔn)備工作，建立完整的工程檔案，及時檢查驗收配合階段預(yù)埋，預(yù)留及隱蔽部分，做到隨完隨檢，整理歸檔，嚴格與土建同步。擬定施工準(zhǔn)備計劃，專人專項落實，做到人、財、物合理組織，動態(tài)調(diào)配，做到后勤保障的高質(zhì)。