一旦在谷物堆中發(fā)生冷凝，就必須以不同方式處理冷凝和嚴重性。通過顆粒表面轉(zhuǎn)向和顆粒傾倒的措施，可以在表面層上大規(guī)模冷凝的早期階段處理顆粒樁表面上的大規(guī)模冷凝和顆粒表面的轉(zhuǎn)向。這兩種措施都增加了食物與環(huán)境之間的接觸面積，用于熱量和濕度交換，加速了熱濕水的分散，并平衡了谷物溫度。在實際操作中，經(jīng)常選擇低溫烘干季節(jié)，打開倉庫的門窗，拋棄池塘，自然通風(fēng)用于降溫和潮濕。然而，人工紋理具有勞動強度高，工作環(huán)境差，谷物轉(zhuǎn)向淺而不均勻的缺點，一些糧庫使用翻滾機代替人工操作。利用谷物翻轉(zhuǎn)機將平面?zhèn)}中的顆粒表面翻轉(zhuǎn)后，提高了顆粒堆表層的松散性和透氣性，解決了表面凝結(jié)，團聚和水不均勻的問題。

實驗谷物溫度和谷物濕度數(shù)據(jù)表明，水平通風(fēng)系統(tǒng)下的谷物水分散度太小，通風(fēng)過程緩慢，但水溫可以在降低谷物溫度的同時得到平衡（工作速度稍慢）！ 。同時，該工藝避免了通風(fēng)前揭開薄膜，揭開蓋子，通風(fēng)后及時密封薄膜的問題，大大節(jié)省了揭開薄膜和密封通風(fēng)槽的勞動力成本，避免因拉動而損壞薄膜。它有利于糧食機械的運作。國家食品科學(xué)研究所對通風(fēng)阻力的研究的另一個實驗結(jié)論表明，儲存大米的大型倉庫的水平通風(fēng)可以確保小系統(tǒng)總阻力和良好的風(fēng)量分布均勻性。水平通風(fēng)谷物堆的單位電阻約為垂直通風(fēng)的40％。當(dāng)通風(fēng)路徑比為1.15時，顆粒樁中的氣流或風(fēng)量分布非常均勻，通風(fēng)均勻性好，可以保證水平通風(fēng)的良好通風(fēng)效果。糧食儲存水平通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)用于倉庫。與立式通風(fēng)系統(tǒng)相比，單位面積通風(fēng)量將增加3倍以上，通風(fēng)過程中的換熱效率大大提高，即在水平通風(fēng)系統(tǒng)中。小單位通風(fēng)可以達到更好的冷卻效果。

由風(fēng)扇吹入通風(fēng)系統(tǒng)的空氣通過接地籠分散到谷物堆中。在分散過程中，接地籠附近的氣流速度較高;在遠離地籠的區(qū)域，氣流速度較低。這導(dǎo)致氣流的不均勻分布。因此，必須在谷物堆內(nèi)合理地分配空氣，以確保在谷物堆的所有區(qū)域都有足夠的通風(fēng)。通風(fēng)路徑比地籠的通風(fēng)更均勻。通用指標(biāo)是通風(fēng)路線比率。具體含義：zui穿過地籠的長路徑與糧堆表面的比例和zui的短路徑，即通風(fēng)路徑的比值=（a/2 h）/h。 （Zui long和zui短路徑比）在存儲中，通風(fēng)和冷卻用途的通風(fēng)路徑一般為1.5到1.8（數(shù)值越小，兩個相鄰地籠網(wǎng)通道之間的距離越近），通風(fēng)通風(fēng)路徑用于沉淀目的通常為1.25至1.5。只要滿足通風(fēng)比，就可以在通風(fēng)期間實現(xiàn)所需的通風(fēng)。