碳酸鎂是微溶物，一般也視為沉淀物。白色單斜結(jié)晶或無定形粉末。雖然只是“輕質(zhì)”和“重質(zhì)”兩個字的差別，但是其定義與生產(chǎn)工藝是截然不同的。無毒、無味氣中穩(wěn)定。相對密度2.16。微溶于水，水溶液呈弱堿性，在水中的溶解度為0.02%（15℃）。碳酸鎂在水中的溶解度比較小，屬于微溶于水的物質(zhì)，在溶液中加入少量碳酸鎂后攪拌不會有固體剩余，但稍微過量便會成為沉淀，碳酸鎂在弱酸性的溶液中便會分解生成二氧化碳。甚至碳酸鎂溶液在加熱時便會產(chǎn)生氫氧化鎂和二氧化碳（硬水的軟化）。

食品級碳酸鎂與普通碳酸鎂的區(qū)別與普通的碳酸鎂相比，食品級碳酸鎂的制備方法大致相同，明顯的區(qū)別在于對原料的指標(biāo)要求及生產(chǎn)過程中的凈化程度等方面有著更加嚴(yán)格的要求。其次，在生產(chǎn)設(shè)備方面也存在差別。食品添加劑是否安全食品添加劑的生產(chǎn)都要經(jīng)過嚴(yán)格的評價和檢測，并且都要經(jīng)過一系列試驗(yàn)驗(yàn)證等方面進(jìn)行綜合評價，在確定對身體沒有安全隱患后才可以被批準(zhǔn)使用，確保人體食用的安全性。食品級碳酸鎂的生產(chǎn)規(guī)模通常都比較小，產(chǎn)量也不高，但是食品級碳酸鎂的附加值非常高，還具有很好的經(jīng)濟(jì)效益。食品級碳酸鎂、碳酸鎂食品添加劑歡迎到大自然食品廠家進(jìn)行選購期待與您的合作關(guān)系！

食品添加劑的種類有什么呢？食品添加劑有天然添加劑與人工合成添加劑兩種。天然添加劑來自天然物，主要由植物組織中提取，也包括來自動物和微生物的一些色素。生活中，我們制作出來的食品，因?yàn)槭称沸誀畹南拗疲诩庸ず痛鎯Ψ矫娲嬖诤艽蟮娜毕荨Ｈ斯ず铣商砑觿┦侵赣萌斯せ瘜W(xué)合成方法所制得的食品添加劑。食品添加劑生產(chǎn)和使用者必須嚴(yán)格把握、正確理解食品添加劑的使用原則，深入了解被允許使用的食品添加劑特性，結(jié)合自身產(chǎn)品的工藝需要，使用不具有技術(shù)上必要性的食品添加劑。