大米加工無序狀態，在碾輥和糠篩形成的狹小空間內，米粒受兩側剛性彎曲與剪切的概率加大，產生碎米的概率加大，但碾白均勻性較好。

立式碾米機內米粒流體流動方向與重力方向平行，其在碾白室內周向密度分布均勻，運動過程中改善了受力狀況，大米加工米粒受兩側彎曲與剪切的概率較低，因而降低了碎米率。立式碾米機又可分為順向立式和逆向立式。

提高大米加工設備生產案全有哪些，對大米加工廠家來說，加工設備案全進行生產是很重要，如果在生產過程中出現問題，這時就會給廠家帶來一定的損失。在廠家生產大米時，要對大米加工設備做哪些案全方面的措施呢？大米加工廠家操作人員平時要養成習慣，不定時對大米設備部件進行仔細的檢查，當發現異常時，及時有效的去解決。

生產過程中，要注意遵守產品使用規范，不能盲目的隨意的添加物料、不能盲目的打亂設備的正常流程等，以免影響加工效果，而且那樣的行為也有可能造成一些案全隱患。大米加工設備的各種傳動部件需要緊固可靠，拆卸或安裝大米設備時，應使用轉用工具，禁止用手錘等工具直接擊打。經常檢查加工設備傳動帶的松緊程度，皮帶過松會降低傳動效率而影響研磨效果，過緊則容易引起軸承發熱，增加動力消耗，降低傳動帶的使用壽命。