新鮮銀耳怎么有股味道

銀耳是擔(dān)子菌門(mén)中的一種食物，屬于真菌子實(shí)體，屬于一種傳統(tǒng)的食用菌，一般來(lái)說(shuō)新鮮的銀耳上會(huì)具有一定的銀耳味，相對(duì)于干銀耳會(huì)比較濃郁，這屬于一種正常的現(xiàn)象，不需要太過(guò)于擔(dān)心，是可以正常食用的。

但要是新鮮木耳中散發(fā)出刺鼻的味道，比如腥味或者腐爛味，那么這時(shí)候的新鮮木耳多半是變質(zhì)了，是不宜食用的；其次一些不法商家還會(huì)往銀耳中加一些化學(xué)物質(zhì)，延長(zhǎng)或者增加銀耳的美感，通常情況下這時(shí)的銀耳會(huì)具有一定的化學(xué)物品的味道，這時(shí)候是不建議再吃的。

新鮮銀耳有味道還能吃嗎

根據(jù)實(shí)際情況而定。

綜上所述可知，新鮮銀耳具有一定的味道屬于正常的現(xiàn)象，只要不適刺鼻的氣味或者是腐爛味，那么都是可以正常食用的，并不會(huì)對(duì)人體的健康造成傷害，但要是銀耳發(fā)生了變質(zhì)或者刺鼻的工業(yè)味，那么這時(shí)候的銀耳一般是不建議再食用的，容易對(duì)人體的健康造成傷害。

新鮮銀耳有味道怎么辦

新鮮的銀耳具有味道，首先不要著急，先去判斷銀耳的氣味是否屬于正常的現(xiàn)象，要是屬于正常情況散發(fā)出的，那么可以食用，不需要太過(guò)于擔(dān)心，但要是由于變質(zhì)腐爛或者是其他原因?qū)е碌漠愇叮敲催@時(shí)候的銀耳很有可能已經(jīng)滋生了細(xì)菌，不要再食用。

銀耳有一股酒味是壞了嗎

是的。

正常情況下的銀耳是不會(huì)有酒味的，要是出現(xiàn)了酒味，那么很有可能是異味銀耳發(fā)生變質(zhì)導(dǎo)致，這時(shí)候的銀耳已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌以及微生物，食用之后容易加重人體的胃腸道蠕動(dòng)，從而可能會(huì)對(duì)人體的健康造成傷害，所以銀耳有酒味是變質(zhì)了的。

怎樣分辨銀耳變質(zhì)了

聞味道

質(zhì)量好的新鮮銀耳一般是沒(méi)有特殊異味的，聞起來(lái)只有一股淡淡的銀耳清香，而壞了的變質(zhì)銀耳會(huì)散發(fā)出一股腐爛的氣味，聞起來(lái)容易讓人不好受，可以輕易被聞出來(lái)。

看外表

質(zhì)量好的銀耳耳花比較大、耳肉也比較肥厚，蒂頭沒(méi)有黑斑以及其它雜質(zhì)，朵形比較圓整，而變質(zhì)的銀耳耳花干癟，耳肉比較瘦小稀松，蒂頭會(huì)有許多斑點(diǎn)和雜質(zhì)。

看顏色

新鮮品質(zhì)好的銀耳肉質(zhì)肥大，顏色一般呈現(xiàn)白色或者略帶微黃，并且色澤鮮亮沒(méi)有雜質(zhì)，而變了質(zhì)的銀耳顏色一般比較深，并且銀耳上面還會(huì)帶有一些小黑點(diǎn)以及發(fā)霉的狀態(tài)