7分鐘前 連云港小蘇打批發貨真價實 山東魯九化工[魯九化工1e7a847]內容：索爾維小蘇打
食用堿通常指的是碳酸鈉，化學分式為NaCO3，在水溶液中，能強烈促進肉質軟化，缺點是有股難聞的堿味，份量重時會對人體有害。多用于泡軟干貨;另外有一種名為“哥士的”的強堿，侵蝕力更強 。
小蘇打指的是碳酸氫鈉，化學分式為NaHCO3 ，可破壞肉質的纖維結構，使肉類吸收水分，從而使肉質松軟和膨脹，達到鮮嫩爽滑松軟的目的。食用純堿并不是一種常用調味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發面團的酸味，適當使用可為食品帶來的色、香、味、形，以增進人們的食欲。食堿大量應用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。營養方面分析 1. 在發面的過程中會有微生物生成酸，面團發起后會變酸，須加食用堿(碳酸鹽)把酸反應掉，才能制作出美味的面食; 2. 食堿能中和深綠色蔬菜上由于的噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，并去除對蔬菜的污染; 3. 食堿有較強的脫脂作用，可以去掉油發干貨原料上的多余油脂; 4. 食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長期食用玉米的人不至于會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病; 5. 食堿的缺點是對食物中的維生素B1.B2和維生素C有較強的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用，因此不可濫用。 6.中和胃酸，對于等患者起到保護胃部的作用。注:另有解釋，食用堿和胃酸反應產生CO2，反應激烈，放熱過快，尤其對患者不利。
碳酸氫鈉受熱能做食品膨松劑的原因是：受熱后分解出二氧化碳氣體，使饅頭產生蜂窩。
碳酸氫鈉在50℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應又能與堿反應。與酸反應生成相應的鹽、水和二氧化碳，與堿反應生成相應的碳酸鹽和水。
碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
擴展：
碳酸氫鈉氣固相碳化法將碳酸鈉置于反應床上，并用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化后經干燥、粉碎，即得成品。
在食品加工中，它是一種應用的疏松劑，用于生產餅干、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為堿性發酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。
小蘇打(碳酸氫鈉)煙氣脫硫技術以其初投資少、設備占地面積小、系統溫降低并且無廢水產生等優勢，越來越多地被用于非電行業煙氣脫硫項目。但是對于小蘇打脫硫工藝產生的脫硫灰，目前還缺乏有效的綜合利用途徑，小蘇打脫硫灰的堆放需要占用大量土地，并引發諸多環境問題。脫硫灰的主要成分是硫酸鈉，但是因為脫硫灰太細從而導致可回收利用的行業較少。
山東魯九化工有限公司所生產的索爾維工藝小蘇打，產品純度高，復分解速度快。產品目數規格多（分為粗粉、中粉、細粉、超細粉），適用不同工況使用條件，研磨后的小蘇打流動性好從而吸附利用率高，并加入一定配比催化劑，相較于普通小蘇打的使用量較少。感謝新老客戶的信賴與支持。