魚頭豆腐湯和牛奶相克嗎

魚頭豆腐湯和牛奶無禁忌。

魚頭豆腐湯的主要食材是魚頭和豆腐，魚頭和豆腐都是富含蛋白質的食物，牛奶中的主要營養成分也是蛋白質，因此，魚頭豆腐湯和牛奶并無相克，而且，有些人為了將魚頭豆腐湯做得好喝一些，還會在湯汁里面加入適量的牛奶，這樣顏色也會很白，看起來很有食欲。

魚頭豆腐湯可以加奶粉嗎

魚頭豆腐湯中不能直接加奶粉。

奶粉不是很好沖泡，而且很粘黏，如果在煮魚頭豆腐湯的時候，直接用奶粉，會造成糊鍋等不好的現象，如果想用牛奶的話，可以用鮮牛奶，沒有鮮牛奶的話可以先用熱水將奶粉沖泡開，然后在熬煮魚頭豆腐湯的時候將牛奶倒入鍋中。

魚頭豆腐湯怎么做奶白

可以先將魚頭煎一煎，這樣煮魚頭豆腐湯才容易煮白，如果這個步驟做不好的話，也可以在湯水里面倒入適量的牛奶，也可以讓魚頭豆腐湯變白。

材料：魚頭、豆腐、蔥、姜、料酒、鹽。

做法：

1、準備魚頭、嫩豆腐。

2、把魚頭切塊用料酒和姜片腌制10分鐘，豆腐切丁備用。

3、鍋中倒入適量油，放入魚頭煎制。

4、魚頭表面變色后加入可以沒過魚頭的清水。

5、水燒開后，轉入砂鍋中，放入蔥結小火慢燉。

6、燉至湯汁奶白即可下入豆腐。

7、放入豆腐后燉10分鐘即可加入鹽調味。

8、加入鹽后再燉兩分鐘即可出鍋。

魚頭豆腐湯熬多久營養最好

建議熬煮30分鐘作用。

魚頭豆腐湯是一道帶湯的菜肴，因此，在制作魚頭豆腐湯的時候，需要經過充分的熬煮，這樣，菜肴會比較的可口和美味，煮30分鐘可以讓魚頭中的營養成分充分析出，也不會太久，魚肉也不會變柴。